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Albondigas Turcas Kofte

Descripción:

Las albóndigas que les presento ahora fueron inspiradas por una brocheta turca de kofte, la cual se hace con carne molida de cordero y condimentada con muchas especias. Para hacer las albóndigas más saludables use parte cordero y parte res magra y las horneé y serví con salsa tzatziki. Las serví como aperitivo y también las comí el día siguiente con pan de pita y verduras.


Pasos:

1. Precalienta el horno a 450 grados. Mezcla todo en un tazón grande hasta que todo esté bien revuelto.

2. Pon una rejilla encima de un refractario de ornear (esto drenará la grasa del cordero), y haz 16 albóndigas y ponlas con cuidado encima de la rejilla.

3. Hornea por 15-20 minutos hasta que las albóndigas estén completamente cocidas. No las dejes cocer mucho, la carne se pondrá dura.


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Ingredientes