Cristina1993

Últimas actualizaciones Recetas Bollitos de pan con orégano bautizado hermoso...😍👩🏽‍🍳

Bollitos de pan con orégano bautizado hermoso...😍👩🏽‍🍳

Descripción:

Ingredientes para 30 bollitos:
1° Masa de hacer, masa madre:
- 300 gr de harina de fuerza.
- 200 ml de agua tibia.
- 2 sobres de levadura de panadería.

Para la segunda masa que hacer, masa normal:
- 1k de Harina de fuerza.
- 2 sobres de levadura de panadería.
- 650 ml de agua tibia.
- 20 gr de sal.

Elaboración 1 Masa madre:
Poner una olla mediana dentro del horno con agua hirviendo y apagado y dejar reposar en el horno mientras hacemos la primera masa (Masa madre), para que luego pueda fermentar más rápido la masa dentro del horno, hacer la masa en un bol, echar la harina pesada, la levadura mezclada en un vaso e introducirlo a la masa, amasar muy bien, es necesario echar un poquito más de harina y trabajar en la encimera... Meterlo de nuevo en el bol con papel film... Y meterlo en el horno para que fermente durante una hora... Sin quitar la olla del horno.

Cuando hayamos terminado de fermentar la masa madre hacemos la segunda masa (Masa normal): Echar en un bol los ingredientes secos, menos la levadura mezclada en un vaso de agua, añadir y amasar muy bien, trabajarla en la encimera, luego sacar la masa madre, y mezclarlas las dos masas juntas y empezar a trabajar muy bien hasta que esté todo integrado y bien amasado, pesar y cortar por gramos unos 100 gramos cada bollito y hacerlo en forma de bola... Poner en una bandeja con papel vegetal y harina, hacerle unos cortes en cruces, masajear con agua el bollito y écharle por encima orégano o cualquier otra especie...Quitar la olla del horno y fermentar de nuevo 10 minutos con un paño en la encimera y hornear unos 20 minutos a 180° y listo! Dejar enfriar un poco los bollitos y a comer!


Pasos:

1.


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