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Ensalada de Pepino y Eneldo

Descripción:

Es sencilla y refrescante, y combina dos de mis cosas favoritas – pepinos y eneldo. Es un entremés perfecto y va bien con casi todo.


Pasos:

1. Rebana los pepinos muy delgados y ponlos en una coladera o un escurridor de malla.

2. Revuelve con sal y deja reposar por 20 minutos. Esto ayudara a reducir el algo del agua. Seca bien.

3. En un tazón bate el eneldo, vinagre blanco, sal, pimienta, y azúcar. Agrega la cebolla roja a los pepinos.

4. Deja reposar por 15 minutos antes de servir.


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