Pan de Plátano Caramelizado con Avena y trozos de Chocolate

Descripción:

Esta receta es una combinación de varias recetas de pan de plátano, y la avena lo hace más sustancioso y saludable. También caramelizo los plátanos en el horno cuando hago el pan para aumentar y mejorar el sabor. Si quieres en lugar de chocolate puedes usar nueces, arándanos, o arándanos rojos. Este pan es más denso que los panes de plátano convencionales.

Pasos:

1. Precalienta el horno a 350 grados.

2. Pon los plátanos, con cascara, en el horno por aproximadamente 10 minutos hasta que las cascaras se pongan negras. Así es como se carameliza el plátano y le da un sabor más fuerte y dulce al pan, y también ayuda si los plátanos no están completamente maduros. Déjalos enfriar.

3. Mezcla todos los ingredientes secos- harina, azúcar Splenda, canela, nuez moscada, sal, y avena- en un tazón grande.

4. Aplasta los plátanos con un tenedor y bátelos junto con el huevo y las claras.

5. Vierte la mezcla de plátano y huevo en el tazón con los ingredientes secos y mézclalos. Agrega las chispas de chocolate.

6. Rocía una charola para pan con aceite de cocina, y vierte la mezcla en la charola. Hornea por alrededor de 35 minutos o hasta que suba el pan y si lo picas con un palillo de dientes el palillo salga limpio.

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