Quiche de verduras

1. Colocamos la masa en un molde redondo de unos 22cm de diametro y la colocamos hasta ajustarla y pinchamos con un tenedor para que no suba. Yo le coloco ademas inos garbanzos secos por si acaso y llevamos a horno a media altura unos 10min 170°C

2. Mientras picamos el calabacín, los champiñones y la cebolla y llevamos a pochar hasta que quede blandito y salpimentamos.

3. En un bol batimos los huevos y añadimos la leche para remover un poco más.

4. Sacamos la masa del horno y retiramos los garbanzos. Añadimos el relleno y luego los huevos batidos con la leche y por emcima el queso rallado. Lo llevamos al horno a 240°C a media altura unos 35 u 40min aprox o que al pinchar salga limpio el cuchillo. Disfrutar!!